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经过多年的探索和实践,依照相关法规和产品特性,并广泛征求了专家意见,在行业内率先建立了一整套科学严谨的农副产品质量验收标准。

肉/鱼类验收标准

猪肉类

定点供应,供货商具备屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印有检疫章;指压反弹迅速,无渗出液无异味,无寄生虫;肉质紧密,肌体结实,肉色淡红。

家禽类

指定定点供应商,有当日检疫证,肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或淡黄色,质细腻;肉体结实,弹性足,无渗出液;内脏清掏干净。

牛/羊肉类

指定定点供应商,有当日检疫证,牛肉色泽棕红,弹性足,无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪

鲜鱼类

鳞片完整有光泽,鳃口紧闭,鱼鳃鲜红,尾完整;鱼体饱满结实,肉质紧密有弹性,腹无胀气,肛门凹陷并无异物流出;无伤痕破体现象;鱼种熟悉,无毒无害;确保新鲜。
蔬果类验收标准

叶菜类

叶鲜嫩肥厚,形态完整;页面光滑,枝叶有弹性:无虫蛀卵,表皮无斑点,无腐烂变质;农药残留物不超标。

瓜果类

果皮完整,色泽鲜艳;果实丰满,水分充足,蒂部不干枯,成熟适度;表皮无斑点、腐烂、无虫咬破伤及霉点。

干货类验收标准

看其品质及干湿度。发霉、长毛、湿度含量过大及有杂质的掺假的不许入库

大米类验收标准

颗粒饱满均匀、颜色纯正有光泽;干爽无杂质、无霉变、异味染色、表面无油污

食用油类验收标准

具备食用油类特有气味、无异味;色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高

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